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  • 5 razones para enamorarte de la Laguna de Bacalar

    5 razones  para enamorarte de la Laguna de Bacalar

     

    Se puede uno enamorar sin razón alguna, a primera vista, la química, la física, la sonrisa, los ojos, las manos… Aaah pero el enamoramiento por una laguna ese si es sincero y sin cruzar palabras, es sólo llegar, verla, y el encantamiento está hecho sin poder romperse nunca jamás. Después comienza uno a  fijarse en los detalles, en los tesoros escondidos, en los recovecos y lugares únicos y se enamora uno aún más.

     

    Sus siete colores

     

    La laguna de Bacalar se llama así por los 7 diferentes tonos de azul  que se vislumbran desde cualquier punto. Esta variación de tonos se debe a los diferentes tipos de suelos, los niveles poco profundos del agua y la forma en que la iluminan los rayos del sol. Tiene pozas y poco oleaje, agua dulce, cenotes y muchas cosas más pero el paisaje de sus siete azules (dicen que va del turquesa al azul Prusia) es inigualable y una razón irrefutable para caer redondito bajo sus encantos.

     

    Los estromatolitos

     

    Son formaciones que cumplen el papel de arrecifes… eran una especie de árboles submarinos antes de que existieran los árboles en tierra pues liberaban grandes cantidades de oxígeno… y son la primera evidencia de vida en nuestro planeta. El nombre significa «roca estratificada». Cuentan que cuando los niveles de oxígeno ascendieron hasta alrededor del 20 % en el aire, hace millones de años, la vida de muchos organismos diversos logró florecer y evolucionar. Por su belleza prehistórica, porque son fósiles vivos y dadores de vida, estos seres dentro de la laguna de Bacalar enamoran.

     

    stromatolites at bacalar

     

     

    Cenote Esmeralda

     

    Este pequeño cenote está ubicado dentro de la laguna  y tiene 70 metros de profundidad y es el color de sus aguas el cual le da su nombre. Según dicen por ahí en cuanto a  esmeraldas el color más popular y valioso, es un verde ligeramente azulado en un tono medio u oscuro con una fuerte saturación.  Aquí el precioso azul y el ojo de agua son sus grandes valores y lo que nos gusta a los que lo conocemos.

     

     

    bacalar lagoon

     

     

    Cenote la bruja

     

    Para las mentes fantasiosas tan solo su nombre activa cualquier cantidad de historias y lo hace atractivo, lo cierto es que el embrujo  de este cenote a la orilla de la laguna está en sus 15 metros de profundidad y su fractura submarina, pues de una profundidad de apenas metro y medio, baja en caída libre hasta más de 100 metros. No nos dejaremos comer por la bruja pero sí hechizar por su belleza de azul profundo.

     

    Canal de los piratas

     

    Este canal fue creado por el hombre para conectarse con otros territorios y de ahí surgió la facilidad para el intercambio comercial, suena práctico y aburrido hasta que entra en la mezcla el hecho de que se convirtió un punto de interés para los piratas como Henry Morgan. Este lugar es emblemático para los turistas, un espacio histórico, nostálgico y un tesoro para los amantes de las historias de aventuras que se enamorarán con el paisaje pero también con las historias que crea la imaginación.

     

    Enamorados ya estamos desde el momento que la vemos pero, conociendo más a fondo la Laguna de los 7 colores nos va dejando ver sus bellezas ocultas que la hacen aún más atractiva a los ojos del corazón.

     

    Planifique sus próximas vacaciones en este hermoso destino.

  • Mia Bacalar: el hotel más eco-sustentable cerca de Chetumal

    Mia Bacalar: el hotel más eco-sustentable cerca de Chetumal

     

    Ser el hotel más eco-sustentable  es vivir y operar dejando la menor huella posible en nuestro planeta si no es una huella positiva. El planeta no necesitaría ayuda si la modernidad no se hubiera impuesto  y si desde un principio los seres humanos hubieran pensado en que cada paso que diéramos fuera liviano y amigable con los demás seres vivientes y con la naturaleza que nos rodea. Ahora se trata de dar pasos para que al satisfacer las necesidades del presente no comprometamos la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las propias.

     

    Con prácticas de bajo impacto, siendo respetuosos con todo lo que nos rodea, pensando y actuando en pro de la integridad de los sistemas y recursos naturales somos eco-sustentables, eco-amigables, verde, el nombre poco importa con que las acciones sean las correctas.

     

    hotel eco-sustentable

     

    En un hotel eco-sustentable la promesa es un andar suavecito, darle cariño a lo que esta tierra nos ha regaladodonde se vive al lado de una naturaleza vibrante y encantadora, en un lugar orgulloso de sus riquezas naturales no podríamos hacer otra cosa que dar paso firmes para convivir en armonía con los pájaros que nos despiertan en las mañanas, los rayos del sol, la brisa que refresca el lugar donde trabajamos y vivimos, cuidando el agua y buscando mejorar el uso de las energías.

     

    En Mía Bacalar la promesa es un andar suavecito, darle cariño a lo que esta tierra nos ha regalado por lo  que el consumo de energía se cuida manteniéndolo al mínimo con un sistema inteligente con el que, a través de una tarjeta electrónica, nuestros huéspedes controlan la electricidad de su habitación.

     

    hotel más eco-sustentable

     

    El agua en el hotel se recicla y es tratada, pasa directamente por el sistema de filtración de  los humedales y se utiliza como agua de riego para los hermosos jardines que rodean las habitaciones. Esto no quiere decir que se nos olvide cerrar la llave o la gastemos sin razón pero sabemos que la que usemos irá a mejorar el entorno.

     

    Los desechos orgánicos también son tratados  para generar compostas que se convierten en fertilizantes y abono para los pastos.

     

    mexican cuisine bacalar

     

    El Huerto del Chef le permite  tener hierbas aromáticas a la mano para los platillos que llegan a la mesa de nuestros visitantes  y esperamos que vaya creciendo poco a poco. La idea del movimiento del huerto a la mesa es consumir local, fresco y sin químicos para el bienestar integral de la tierra y de quienes disfrutan de los platillos.

     

    Ya les conté entonces el por qué Mía Bacalar es realmente un refugio para los que buscan un encuentro con ellos mismos, apartados del bullicio y es un espacio donde se agradece a la naturaleza por sus bondades con acciones a su favor.

     

  • Pedro Sánchez, la nueva promesa de la gastronomía mexicana, es el Chef Ejecutivo de Hunab Ku

    Pedro Sánchez, la nueva promesa de la gastronomía mexicana, es el Chef Ejecutivo de Hunab Ku

     

     

    La cocina no debe ser un trabajo. La gastronomía es un arte, una pasión efervescente avivada a través de años de dedicación y preparación y muchas veces son los recuerdos de infancia y el calor de hogar que lleva a los grandes artistas a desarrollarse en su vocación.

     

    Pedro Sánchez, el Chef Ejecutivo de Hunab Ku, nuestro restaurante de cocina de vanguardia, es un amante de la cocina mexicana tradicional la cual aprendió a querer en casa, al lado de su abuela, experimentada cocinera que por muchos años tuvo marisquerías y era además veterana  experta en moles, adobos y pipianes que todavía él prepara en su honor y recuerdo.  Con ella aprendió el amor por la cocina ayudándola como su joven aprendiz y degustando los manjares que ella preparaba con gran gusto para sus comensales ya fueran clientes o familia.

     

     

    cocina mexicana en bacalar

     

    A los 17 años, trabajando y estudiando, aprendió su oficio en el Centro Culinario Ambrosía, fundada por banqueteros y la mejor escuela de formación gastronómica de la época. Trabajó más tarde en uno de los mejores restaurantes de cocina de sabores tradicionales de México, el Bajío. Su siguiente parada fue España donde laboró una temporada en el restaurantes 3 estrellas Michelin Quique Dacosta en su momento número 36 del mundo y reconocido por su alta cocina vanguardista de raíces mediterráneas y a continuación en Pujol, en la ciudad de México, enormemente satisfecho de estar de regreso a la patria. De todos ellos aprendió el rigor y la disciplina de cocinas de altura.

     

    En la escuela aprendió, entre otras cosas, administración de una cocina y preparación de banquetes, además, de la mano de grandes maestros, gastronomía contemporánea y cocina de vanguardia, pero de los recuerdos de la familia lleva todavía a la práctica la preparación de platillos tradicionales como las cremas de su madre, los chiles rellenos y el arroz de la abuela, el pozole de su tía, con su toque propio y con las armas que dan las tablas, el estudio y el amor por lo que se hace.

     

    Restaurant mexicano en Bacalar

     

    Los chefs por lo general son seres generosos que comparten su arte para nuestro disfrute. El chef Pedro generosamente nos dio también de su tiempo para contarnos sus anécdotas, la razón de su odio por las galletas por un momento de su vida en que era prácticamente casi todo lo que comía, su gusto adquirido por los moles y las salsas y su paso por grandes espacios de aprendizaje a nivel internacional.

     

    Hoy Hunab Ku, restaurante de Mía Bacalar, agradece a la abuela del chef Pedro Sánchez por haber inyectado en él ese amor por la buena cocina mexicana y por darle esa patadita en este mundo de la gastronomía en el que tanto brilla. ¡Gracias Chef!

     

     

     

     

  • Kohunlich: zona arqueológica maya en Bacalar

    Kohunlich: zona arqueológica maya en Bacalar

    Cerca de Bacalar se encuentra la zona arqueológica de Kohunlich,  donde te sentirás como un nuevo explorador descubriendo zona virgen en medio de la selva. Es uno de los sitios arqueológicos mayas más atractivos por la naturaleza que lo rodea. Podrás llegar en taxi o en auto particular pues no hay transporte público que llegue al recinto.

     

    Este es un sitio sorprendente que podrás conocer casi en solitario explorando las estructuras y descubriendo sitios inesperados como el Templo de los Mascarones cuya imagen es muy usada para promover la cultura maya pues son figuras de 2 metros de alto que se mantienen en un asombroso estado de conservación, lo cual cautiva la imaginación y la curiosidad de los amantes de la historia y los fanáticos de la cultura maya.

     

    Bacalar Mexico

     

    En el sitio hay preciosas vistas de la selva entre vestigios de plazas, centros ceremoniales, grupos residenciales y canales de agua. Las típicas palmas de corozo que dan sombra al lugar son  la razón de su nombre, pues un explorador estadounidense lo bautizó como cohoon ridge (lomerío de corozos) y de ahí se derivó Kohunlich. No se conoce su nombre original maya pero debe haber sido algo que se refiriera a la abundante naturaleza o a los enormes mascarones.

     

    Como en todas las selvas tropicales del estado, el ecosistema es rico y sorprendente y se agradece que este lugar todavía no tenga la fama que venga a estropearlo, aunque, si todos ponemos nuestro granito de arena para cuidarlo y preservarlo como hasta ahora, las extraordinarias aves como los tucanes, los singulares monos aulladores que pasean por la zona y los murciélagos que habitan los edificios, podrán permanecer donde están para el beneplácito de los visitantes y el bien de la flora y la fauna local.

     

    Mayan temple Bacalar

     

    El templo de los mascarones y el conjunto de los 27 escalones y muchas más construcciones  de este hermoso recinto nos recuerda la riqueza de la civilización maya y los tesoros naturales de esta tierra que fue su hogar. No hay mucho que pensar. Si estás en Bacalar, recorre los senderos que  un día caminaron los sabios y guerreros de una civilización avanzada a su tiempo y date el regalo de conocer algo nuevo, hermoso e inspirador, que al igual que su laguna de 7 colores y su famoso fuerte, te hará caer bajo sus encantos.

     

  • 5 razones por las cuales cuidar a Bacalar

     

    Bacalar un pueblo mágico en México

     

    Hay mucho más de 5 razones, y al escoger este título siento que podría desviarme y hablarles del bello cielo azul, las aguas cristalinas, la deliciosa comida, el mercado, la iglesia, las espectaculares vistas y sus encantadores rincones escondidos, ¡tanto por contar! pero, te prometí 5 y aquí van:

     

    Balacar es un Pueblo Mágico, eso dice mucho y poco, sí, Sian Ka’an Bakhalal, el lugar donde nace el cielo, hoy conocido como Bacalar, es reconocido no solo por sus encantos si no porque mantiene su patrimonio histórico y sus tradiciones lo más intactas que se puede en este mundo cambiante. Bacalar es un destino aún poco explorado por lo cual sigue siendo perfecto para escapar del bullicio y sumergirse en la paz de sus aguas. Cuidar el patrimonio y mantenerlo vivo es razón número uno para cuidar este tesoro en el estado de Quintana Roo.

     

    fuerte_San_Felipe_Bacalar

     

    Bacalar es una Historia viviente

     

    Este pueblo mágico fue un centro importante de comercio y lugar de arribo de piratas en busca de tesoros y así por muchos años ha sido un territorio donde se guardan grandes crónicas y leyendas de batallas, persecuciones y rebeldía. Ahí se encuentra el “Fuerte de San Felipe”, hoy museo, que nos remonta a esas épocas tan revueltas.  Otro “museo viviente” se encuentra a 40 kilómetros de Bacalar; una de las ciudades mayas más antiguas llamada Ichkabal, apenas encontrada hace 10 años, intacta durante siglos bajo la selva. Visitar Bacalar es viajar en el tiempo para ser testigos de una emocionante historia de aventuras que debe preservarse.

     

    Laguna de Bacalar Mexico

    LA LAGUNA DE SIETE COLORES

     

    En Bacalar los viajeros encuentran una laguna de agua dulce cuya infraestructura mantiene aún el encanto de lo rústico. Los muelles construidos por los hoteles y pobladores conviven en armonía perfecta con una laguna de variados tonos y brillos. En ella se practica el kayak y el paddle board para disfrutar de un amanecer inolvidable sobre sus aguas, además de una gran variedad de actividades como la pesca. A un costado de la laguna se encuentra el Cenote Azul y dentro de la laguna el Cenote de la Bruja claramente visible por el azul intenso que lo caracteriza, ambos muy concurridos por los amantes del snorkel y el buceo. Tratemos a este tesoro y a sus habitantes marinos con el respeto que merecen.

     

     

    Bacalar Mexico

    Bacalar Mexico

     

    Los Estromatolitos 

     

    En Bacalar hallarás la forma de vida más antigua del planeta, los estromatolitos; rocas vivas que aparecieron entre hace 2500 y 1000 millones de años. Estas formaciones fueron las que produjeron oxígeno de manera masiva y gracias a ellos fue posible la vida en el planeta.  Hoy, estos fabulosos especímenes se encuentran vivos en muy pocos sitios del planeta entre ellos Bacalar y, ¿adivina qué? Puedes conocer su encanto en las orillas de Mia Bacalar.

     

     

    Boutique hotel at Bacalar

    Hoteles boutique en Bacalar

     

    Mía Bacalar

     

    Resguardado en el corazón de la laguna de Bacalar este hotel promete “un acercamiento consciente a la buena vida” pues se ajusta al ritmo de la brisa, las mareas, los amaneceres y atardeceres, la luna y las estaciones y no hay manera de que esto no suceda estando ubicado al lado de un lugar donde se difuminan el cielo y el agua y donde se amanece con el canto de los pájaros. Dentro de los grandes tesoros de Bacalar está la hospitalidad de su pueblo y para muestra está este bello botón que se esfuerza por vivir en armonía con la naturaleza que lo rodea y con la que convive.

    ¡Vengan y conozcan lo mejor de Mía Bacalar! Visiten Bacalar  y disfruten de cada instante en este paraíso. Se los dejo de tarea.

     

     

     

  • ¿Qué hacer en Bacalar?

    ¿Qué hacer en Bacalar?

     

    Bacalar es reconocido como uno de los 6 Pueblos Mágicos del estado de Quintana Roo, México, a tan solo 40 kilómetros de Chetumal, la capital del estado. Es un destino aún poco explorado por lo que, sí buscas escapar del bullicio de las grandes ciudades, es el lugar perfecto para unas vacaciones relajadas con momentos de completa tranquilidad y silencio.

     

    Bacalar es el lugar ideal para vivir momentos mágicos. Este encantador destino puede jactarse de una imperdible maravilla de la naturaleza, la Laguna de los 7 colores. Las diferentes tonalidades de sus aguas se deben a las diferencias en los suelos de su fondo y a las variadas profundidades que hacen de esta laguna algo único y digno de explorar. Cercana a mangles y cuevas subacuáticas, la laguna guarda en sus adentros diferentes cenotes cuyas aguas desbordaron y constituyeron este majestuoso lugar.

     

    Actividades en Bacalar

     

    Fuerte de San Felipe

    Tours en Bacalar

    El Fuerte de San Felipe fue un lugar estratégico para la defensa de la ciudad contra los piratas que arribaron deseosos de las riquezas que les podrían aportar los productos exóticos de estas nuevas tierras; el comercio fue unas de las grandes razones para el conflicto armado buscando tener el control de la zona.

     

    En el Fuerte de San Felipe todavía puede encontrarse parte de la artillería que se usó en aquel entonces. El Fuerte as ahora un museo con recreaciones de los famosos ataques piratas en Bacalar. Los sonidos ambientales y pantallas de video te harán sentir cerca del campo de batalla.

     

    Cenote Azul

    Cenotes en Bacalar

    Esta es una de las visitas emblemáticas de la zona con sus espectaculares paisajes, restaurantes cercanos con deliciosa comida de la región y, lo mejor de todo, con la oportunidad de disfrutar de la naturaleza y relajarse.  El cenote es realmente espectacular con sus 200 metros de diámetro y 90 metros de profundidad que lo hacen particularmente atractivo para los amantes del snorkel y el buceo. Los visitantes deben saber nadar o hacer uso de los chalecos salvavidas. Este Cenote es uno de los mejores lugares para hacer snorkel en Quintana Roo.

     

    Conoce los estromatolitos en la Laguna de Bacalar

    Laguna de Bacalar

    Los estromatolitos son, en pocas palabras, rocas que tienen vida: son de las formaciones vivientes más antiguas en la tierra cuyas estructuras, conformadas por cianobacterias, proveen oxigeno; son “los pulmones” de la región y es muy importante mantenerlos vivos.

     

    Puedes disfrutar de estos maravillosos organismos, una gran atracción en la Laguna de Bacalar, de manera responsable: como parte de los protocolos para su cuidado es importante nunca tocarlos ni treparse en ellos ya que están hechos de materia frágil y podrían estar en peligro de extinción. Estos tesoros naturales son una parte importante del ecosistema y es un privilegio poder descubrirlos.

     

    La zona arqueológica maya de Ichkabal

    Bacalar mayan ruins

    Esta zona arqueológica es uno de los más grandes hallazgos arqueológicos de la cultura maya, con vestigios de los periodos más importantes de esta civilización que data del 400 A.C. hasta prácticamente 1,500 D.C. Dado su tamaño, es considerada una de las tres principales ciudades mayas; algunos la consideran más grande que Chichén Itzá y más notable que Calakmul. Ichkabal fue un importante centro para el comercio entre Yucatán y América Central, una ciudad estratégica en el mundo prehispánico.

     

    Kayak en la Laguna

    Kayak en Bacalar

    Una de las maneras más divertidas de conocer la Laguna de Bacalar es remando en un Kayak. El bloqueador solar es altamente recomendado sobre todo tomando en cuenta que la duración del paseo depende de condición física, habilidades con el remo y aguante al sol.  Sin embargo, tal vez prefiera tomarlo con calma para realmente apreciar el paisaje sin olvidar las fotos del recuerdo.

     

    Amanecer en Bacalar

    Laguna de Bacalar

    Para poder presenciar un impresionante amanecer no hay nada mejor que hacerlo al lado de la laguna de Bacalar y uno de los más sorprendentes lugares para disfrutar esta experiencia única, inolvidable y cautivadora es en el Mía Bacalar, un hotel boutique donde la comodidad viene acompañada del equilibrio perfecto entre la naturaleza y el lujo. Este es el lugar para disfrutar lo mejor de Bacalar.

     

  • Habitaciones

    Siente el placer de dormir arrullado por el sonido del viento entre los árboles, despertar con el canto de las aves y disfrutar de un baño de sol sin abandonar tu habitación, diseñamos cada una de nuestras suites para brindar una experiencia de lujo natural, encuentra detalles que enamorarán tus sentidos que harán tu estancia placentera, creamos espacios en armonía con la naturaleza para que puedas disfrutar de ella y al mismo tiempo tener una experiencia de máximo confort.

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