Hunab - Ku, Gastronomía Mexicana & Gourmet - Hotel MÍA Bacalar

Hunab – Ku, Restaurante Gastronomía Mexicana & Gourmet

Restaurant Hunab – Ku, reúne para usted los mejores platillos de la gastronomía mexicana y platillos de cocina de autor de nuestro Chef Pedro Sánchez quien tuvo la experiencia de laborar una temporada en el restaurante 3 estrellas Michelin Quique Dacosta, su experiencia en cuanto la preparación de alimentos viene desde casa quien aprendió todo lo referente a la gastronomía mexicana por parte de su Abuela que le transmitió el conocimiento de como preparar platillos tradicionales mexicanos desde, unos chiles rellenos, hasta pozole y comida tipica de la region, ademas de que su carrera como chef la formó en el Centro Culinario Ambrosía, donde adquirió el conocimiento en cuanto a la preparación de platillos gourmet y de alta cocina.

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Tenga por seguro que los platillos que podrá degustar un Hunab Ku, son preparados con la selección de los mejores ingredientes para darle a su paladar una nueva experiencia de sabor.

Podrá degustar como entrada un Tartar de atún, aliñado con alioli, pure de aguacate, y mango, (Base de chaya y salsa de chiles secos) y que tal como plato fuerte un Fideau Negro con Champagne, Mejillón Jaiba y Camarón o un Short Rib 36hrs de 540 grs en salsa de vino tinto y tuetano, acompañado de espuma de papa con trufa blanca y una guarnición de espárragos a la parrilla.

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Hunab Ku, Restaurante de cocina de Vanguardia, Gastronomía Mexicana y Platillos de Autor en la Riviera Maya, está abierto para todos los comensales en un horario de 8:00 hrs a 10:30 hrs solo en Mia Bacalar.

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